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酸辣土豆丝

   日期:2020-08-26     来源:www.3bangche.com    作者:休闲吧    浏览:689    
核心提示:1、切土豆丝时需要要边切边放到清水盆里,不然土豆就要氧化变色。2、土豆丝需要要多过几遍水,准则就是水必须清,看不到淀粉就好了,不然炒的时候就会粘锅。而且这样也可以使土豆丝更脆。3、为了营养更全方位,也可以投入尖椒或者胡萝卜。

酸辣土豆丝介绍

1、切土豆丝时必须要边切边放到清水盆里,不然土豆就要氧化变色。
2、土豆丝必须要多过几遍水,准则就是水需要清,看不到淀粉就好了,不然炒的时候就会粘锅。而且这样也可以使土豆丝更脆。
3、为了营养更全方位,也可以加入尖椒或者胡萝卜。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝怎么做

第1步

辅料备用。

第2步

土豆去皮,然后切丝。

第3步

土豆丝切好,过冷水去淀粉,换几次水,这样炒出的菜口味脆。

第4步

热油锅,油温热时,把花椒粒放进来,炸十几秒出香味后把花椒捞出不要。

第5步

再把干辣椒、蒜末放入爆出香味。

第6步

倒入沥过水分的土豆丝。

第7步

炒至八成熟时加入盐调味。

第8步

再放入生抽和白醋,炒熟即可。

第9步

简容易单的,酸辣土豆丝就可以上桌开动了!
 
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