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姜醋猪脚蛋

   日期:2020-10-20     来源:www.yuncong.vip    作者:休闲吧    浏览:999    
核心提示:姜醋蛋是广东省汉族传统小吃,用姜和醋做调料煮的鸡蛋了,传统的做法还会加上猪脚,所以又有“猪脚姜醋蛋”,“姜醋猪手蛋”的别名。

姜醋猪脚蛋介绍

姜醋蛋是广东省汉族传统小吃,用姜和醋做调料煮的鸡蛋了,传统的做法还会加上猪脚,所以又有“猪脚姜醋蛋”,“姜醋猪手蛋”的别名。

姜醋猪脚蛋

姜醋猪脚蛋怎么做

第1步

姜切成片。

第2步

猪脚放入盛水的锅里煮3分钟。

第3步

捞出猪脚沥干水分备用。

第4步

另起一口锅,加入适量的清水,再将猪脚放入锅中。

第5步

葱、姜、八角、红糖、老抽、鸡精、盐、醋依次放入锅中。

第6步

煮熟的鸡蛋剥去外壳。

第7步

剥好的鸡蛋加入锅中,大火煮开转小火炖煮2个小时以上,煮好后起锅装盘即可。
 
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