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吃猪血有什么好处和坏处

   日期:2021-02-20     来源:www.qunkongxitong.com    作者:休闲吧    浏览:949    评论:0    
核心提示:猪血是我们生活中常见的一种食材,它的蛋白质平均含量高达74%,是猪肉的4倍,鸡蛋的5倍,而且是优质全价蛋白质,还容易消化吸收。那么吃猪血有什么好处和坏处呢?一起来了解一下吧。吃猪血有什么好处1.预防癌症猪血清除人体的自由基,达到抗氧化的功效

猪血是我们生活中常见的食物。其平均蛋白质含量高达74%,是猪肉的4倍,鸡蛋的5倍。也是优质的全蛋白,易于消化吸收。那么吃猪血有什么好处和坏处呢?我们来看看。

吃猪血有什么好处

1.预防癌症

猪血可以清除人体内的自由基,达到抗氧化的效果,降低细胞癌变的可能性。此外,猪血还能去除人体内的有害金属和微生物,有效保护肠胃的正常功能。

2.止动脉硬化

猪血含铬较多,有利于预防动脉硬化和冠心病。同时,猪血中还含有一定的卵磷脂,可以抑制低密度脂蛋白的有害作用,预防动脉硬化。

3.预防贫血

猪血中铁含量丰富,以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收,具有很好的补血作用。处于发育阶段的儿童、孕妇、哺乳期妇女、老年人等可能缺铁的人群应适当食用一些含有猪血的菜肴,有利于预防缺铁性贫血。

4.帮助清除体内垃圾

猪血能更好的去除人体内的灰尘和有害金属颗粒,减少金属颗粒对人体的伤害。现代医学研究发现,猪血中的蛋白质,经胃酸分解后,会产生一种消毒剂和润肠物质,与进入体内的灰尘和有害金属颗粒发生生化反应,并通过排泄将这些有害物质带出体外,因此可以称之为人体污垢的“清除剂”。

5.改善记忆力

猪血中含有磷脂,可以增加乙酰胆碱的量,从而加快细胞接触,提高记忆力。老年人食用猪血有利于提高免疫力,预防老年痴呆症。

吃猪血有什么坏处

1.污染的猪血可能有害健康

由于猪血是固体,无法清洗,在生产和运输过程中可能会混入杂质和灰尘。吃这种不干净的猪血可能有潜在的健康危害,一定要去正规超市或者菜市场买。有人担心猪血中是否含有动物代谢的毒素,可能危及健康。事实上,血液经过肝肾时,会被代谢过滤成其他物质。这些代谢物质并不等同于毒素,大部分是无害的,对人体健康无害。

2.造成铁中毒

一般来说,对于正常成年人来说,铁的推荐日摄入量约为10毫克。吃太多猪血会增加身体负担。长期高铁饮食会导致铁超载,最终发展为血色病,损伤肝、肾、粘膜、皮肤中的细胞。所以一般建议每周吃两次猪血,每次量50克左右。

以上是关于吃猪血利弊的知识。希望今天分享的内容能对大家有所帮助,祝大家生活愉快,身体健康。

 
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